senza cottura

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Aspic di melone e Prosciutto Toscano DOP

È un’estate di pomeriggi in piscina, di aperitivi improvvisati, di cene ciarliere e di occasioni colte al volo.Un’estate di…

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Hummus di pomodori secchi con grissini al sesamo

Prosegue la rassegna di ricette senza cottura (o quasi) per far fronte al grande caldo e – al tempo…

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Acquasale con bufala, pomodorini e Salame Felino IGP

Ci siamo. L’estate è arrivata davvero, tutta in un colpo. Dopo un giugno freddo e piovoso, che era riuscito…

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Cheesecake alla stracciatella

La parola stracciatella mi riporta immancabilmente in un posto, e solo in quello.Marina di Grosseto, anno 2000, un luglio…

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Pomodori camone ripieni di mousse di bufala affumicata

Più passa il tempo e più apprezzo le ricette semplici, che fanno figura e che al tempo stesso si…

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Crostata con confettura di lamponi e bavarese allo yogurt al mango

Sono passata quasi per caso davanti a quel palazzo, un condominio giallo uovo affacciato proprio sui giardini pubblici. Ero…

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Nana cream al mascarpone, sciroppo d’acero e noci pecan

Con la mia proverbiale tempestività in fatto di mode, eccomi finalmente con il mio nana cream.Ormai saprete tutti di…

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Mousse al melone e yogurt greco

Quest’anno la voglia di vacanze è arrivata prima del previsto e ho faticato a aspettare la data stabilita. Ma…

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Crostata al cocco con panna cotta al mango (senza cottura)

Da tempo avevo letto di crostate farcite con panna cotta, e non avevo ancora provato. Poi, pochi giorni fa,…

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