Calendario del Cibo Italiano

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Tortine allo zafferano ed extravergine con cremoso alle mandorle

Un sabato mattina, di un ottobre vestito da primavera, sono salita a Bellosguardo. Bellosguardo è il nome di una…

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Tagliatelle arancioni al rosmarino e semi di papavero…per una zucca da fiaba

Questa è una storia che piacerà a tutti perché racconta di una ragazza normale che conquista il suo principe…

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Gelo di caffè

A volte salivo fin su, fino a quell’attico enorme e abbandonato che mi aspettava, inerte. Aprivo la porta cigolante…

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Castagnaccio toscano

E finalmente sta per arrivare. Cosa? Ma la farina di castagne nuova, indispensabile per fare il castagnaccio!Nel post ufficiale…

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Crema di cannellini e funghi porcini

Inutile cercare di convincervi. Il mondo si divide tra chi ama l’autunno e chi no, e se state dall’altra…

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Pane ciabatta del Polesine

La ciabatta. Mai mi ero posta dubbi sull’origine di questo pane, come se esistesse da sempre, come se non…

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Crostone di polpo in zimino con cavolo nero

Partiamo dall’assunto che anche i pesci hanno le stagioni. Eh sì. Sebbene ci sia ancora chi si ostina a…

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Torta di mele e ricotta

Che invenzione la torta di mele!Niente di più buono, semplice e anche salutare con cui fare merenda o colazione.Ovviamente…

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Tiella abruzzese di patate e pomodori

La prima volta che ho pensato di andare in Abruzzo è stato grazie a un contest molto particolare, al quale…

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