Piatti unici

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La tartiflette per il Club del 27

Avevo già fatto la tartiflette in passato. Era poco fotogenica e non raggiunse la soglia della pubblicazione, ma era…

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Insalata di avena, rucola e ceci croccanti al rosmarino

È arrivato al tramonto della vita ormai, in un declino lento ma inesorabile. Non sono triste, però, piuttosto quasi incredula…

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Tiella abruzzese di patate e pomodori

La prima volta che ho pensato di andare in Abruzzo è stato grazie a un contest molto particolare, al quale…

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Calamari marinati su crema di riso Venere

Qualche notte fa, prima di addormentarmi, in quello spazio fluido e sfumato in cui la veglia è sul punto…

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Carpa arrosto con crema di verdure allo zafferano di Pozzolengo

Per anni il pesce l’ho snobbato, letteralmente. Nemmeno preso in considerazione. Quello di lago, poi, figurarsi. Sono in pochi…

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Acquasale cilentana

Un baracchino con assi verniciate di bianco su una spiaggia di sabbia finissima, davanti ad un mare azzurro che più…

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Fishburger per l’MTC!

Click to translate Quando Arianna ha annunciato il tema della sfida di questo mese, c’è stata una standing ovation…

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Insalata di bulghur con avocado e frutti di mare

Click to translate Voglia di vacanzeee!!! La città è ormai piena di turisti: mentre attraverso piazza del Duomo spio…

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Crumble di patate, radicchio rosso e salsiccia

Visto il successo della terrina in crosta di pancetta, vi propongo una ricetta altrettanto saporita e invitante, trovata nel…

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