Piatti unici

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Tartiflette con verza e scamorza

Già anni fa avevo pubblicato la tartiflette, un piatto francese introdotto negli anni Ottanta per promuovere il formaggio Reblochon…

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Lasagne di pane e spinaci con Fila e Gusta

Che ristrutturare casa non fosse uno scherzo lo sapevo, ma fino a un mese fa ignoravo quante e quali…

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Quiche con farina di canapa e asparagi selvatici

Di torte salate non ce n’è mai abbastanza. Per anni le ho disdegnate e in questo stesso blog non…

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Insalata di pollo e cavoletti di Bruxelles

La litania è sempre la stessa: bisogno di disintossicarsi. Ma, al tempo stesso, nessuno ha voglia di patire la…

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Zucchine ripiene di quinoa al lime, sgombro e anacardi

Lo so che presto arriverà quel momento. È un dramma annunciato, quello che si ripete ogni estate. Il caldo torrido…

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Insalata di lenticchie, spinaci e pecorino con pesto di pomodori secchi

Questa è la stagione più bella. Lo so, ho sempre detto che la mia stagione preferita è l’autunno, ma…

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Jacket potatoes con pecorino al peperoncino, broccolo e acciughe

Dico jacket potatoes e la mente va in automatico all’insegnante di inglese del ginnasio. Non so se fosse fissato…

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La mia insalata di pollo e fragole con cialde al timo per il Club del 27

Scrivo al volo, priva di router, che ha avuto la bella idea di tirare le cuoia alle 20 di…

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Sartù di riso bianco con fave, carciofi e pecorino

Come al solito, tanta paura per niente. Va be’, proprio niente no, perché il sartù non è esattamente una…

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