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Focaccine integrali al formaggio

So che ne usciremo. Forse siamo anche più vicini di quanto non si creda, rassegnati come siamo a queste…

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Brioche allemande o Butchy

Ho cercato molto in rete per chiarire l’origine di questo pan brioche, ma come sempre è difficile trovare informazioni…

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Cornetti di pasta brioche

È così difficile capire quello che si vuole. Almeno, per me lo è. Sono in continuo dubbio, un’altalena costante…

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Hot Cross Buns al cacao

Un altro post sulle tradizioni della tavola di Pasqua. Stavolta non italiane, ma anglosassoni. Questi piccoli panini si chiamano…

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Scole pistoiesi, panini dolci all’anice

Tempo di Quaresima, anche se nessuno sa più cosa vuol dire. Io per prima non sono mai stata una…

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Le pesche dolci di Prato

Ci sono ricette che aleggiano nel mio orizzonte come miraggi, per anni. Le pesche di Prato sono tra queste.…

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Cinnamon Knots o brioche alla cannella

Le brioche alla cannella, questo oscuro oggetto del desiderio. Prima di tutto desiderio fotografico, perché sognavo di immortalarle da…

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Pan brioche con confettura di more e nocciole

Credo che questa sia la ricetta più riprodotta del blog prima ancora di averla pubblicata. Ne avevo portato un…

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Focaccia dolce con fichi e nocciole

Ebbene sì, due ricette con i fichi. Di fila. Anche io non credo ai miei occhi: non si può…

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