Ricette invernali

Ricette invernali

Soufflè di cardi con cuore filante al formaggio

Gli sformati di verdure mi sono sempre piaciuti un sacco. Mia mamma li fa da quando sono piccola e…

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Tartiflette con verza e scamorza

Già anni fa avevo pubblicato la tartiflette, un piatto francese introdotto negli anni Ottanta per promuovere il formaggio Reblochon…

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Naked cake di panettone con crema allo yogurt e mascarpone

Naked cake, chi non le conosce? Sono delle torte a strati, giunte dagli Stati Uniti già da una decina…

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Risotto ai funghi e fegatini

Ad un occhio attento, questo blog potrebbe sembrare dicotomico. Torte e biscotti la fanno da padrone e le ricette…

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Cavolfiore arrosto con capperi e alici del Cantabrico

La ricetta di oggi nasce per fronteggiare questa lacuna, con la speranza che sia solo la prima di una…

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Torta integrale con mandorle e orange curd

Non avrei mai pensato di trovarmi a vivere un tempo così. Nessuno, credo, se lo sarebbe immaginato. Ci riteniamo…

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Risotto con brie, noci e cappuccio viola

Un anno fa, di questi tempi, sfogliavo il mio calendario e mi sentivo soddisfatta di quella piccola concretizzazione del…

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Crostata di mele meringata alle mandorle

Una torta che richiede varie preparazioni e che ho preparato prima di avere Dante…credo che dovrà passare un bel…

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Biscotti al caffè e pepite di cioccolato

Era tanto che volevo fare dei biscotti al caffè e cioccolato e così, spulciando tra varie ricette in rete,…

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