Primi

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Lasagne con zucca, nocciole e fiordilatte

Io quelli positivi e ottimisti li ammiro. Quelli che volemose bene, che ogni persona nasconde un tesoro, che ognuno…

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Ravioli ai funghi e castagne con burro di nocciole

Che questa sia una delle mie stagioni preferite ormai non è un mistero per nessuno.E più di tutto mi…

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Insalata di avena, rucola e ceci croccanti al rosmarino

È arrivato al tramonto della vita ormai, in un declino lento ma inesorabile. Non sono triste, però, piuttosto quasi incredula…

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Gnocchi di farina di castagne con prugne al rosmarino, speck e noci

Rieccomi, io e i miei gnocchi. Dopo quelli di mare, ancora estivi, stavolta viro sull’autunno, con una versione quasi montanara.…

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Gnocchi di pesce con sorpresa

Settembre! I bambini tornano a scuola e riprendono le lezioni anche per gli MTChallengers, una classe casinista e indisciplinata…

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Calamari marinati su crema di riso Venere

Qualche notte fa, prima di addormentarmi, in quello spazio fluido e sfumato in cui la veglia è sul punto…

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Menù di primavera con i formaggi del Palagiaccio

È il gran giorno. E ancora non capisco perché io sia così agitata, in fondo il libro mica l’ho…

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Pici con le briciole di Chiusi

Il campanile. Ogni città, ogni paese, per piccolo che sia, ha il proprio, che si erge a vedetta dell’abitato…

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Paccheri ripieni al pomodoro

Pomodoro e pasta. Pasta e pomodoro. Questo il tema del contest che per il quarto anno ha lanciato la Mediterranea…

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