Accendete il forno a 180°C e mettetevi dentro una padella di ghisa (diametro 20-22 cm) a scaldare.

Se utilizzare una normale teglia antiaderente, potete saltare questo passaggio e semplicemente imburrarla.

Fondete il burro e lasciatelo intiepidire.

Nel frattempo, tagliate al coltello il cioccolato, lavate e mondate le fragole e tagliatele a pezzetti non troppo piccoli.

In una ciotola, mescolate burro e zucchero, unite poi l’uovo, la farina setacciata con il bicarbonato e il sale.

Mescolate bene, poi incorporate 3/4 del cioccolato e delle fragole.

Versate una noce di burro nella padella di ghisa, roteandola affinché si unga in maniera uniforme.

Versate l’impasto nella padella, distribuite in superficie il cioccolato e le fragole rimasti e infornate per 30 minuti.

Lavate le fragole per la bagna, mondatele e tagliatele a pezzi. Fatele cuocere a fuoco dolce per 15-20 minuti con lo zucchero e il succo di limone. Passate il succo in un colino a maglie fini premendo bene le fragole con il dorso del cucchiaio per far uscire tutto il liquido.

Servite la torta tiepida o fredda, accompagnata da un cucchiaio di succo di fragole per ogni fetta.