Miscelate gli zuccheri, unite il sale, poi montate con le fruste elettriche insieme al burro e al burro di arachidi, per 2' fino ad ottenere una crema soffice e spumosa. Aggiungete l'uovo e montate per un altro minuto. Unite la farina setacciata con il bicarbonato impastando con la spatola fino ad ottenere un composto compatto. Formate una palla, appiattitela, avvolgetela nella pellicola e mettete in frigo per almeno un'ora.

Trascorso questo tempo, prendete l'impasto e staccate delle piccole porzioni di pasta (15 g circa) che rotolerete brevemente tra le mani per formare delle palline. Disponetele sopra ad una teglia rivestita di carta forno e schiacciatele delicatamente premendovi una forchetta, così da ottenere le righe incise. Ponete in frigo per 20'. Infornate a 180°C per 15'.