In una ciotola capiente, lavorate con un mestolo di legno lo zucchero,il burro e la scorza di agrume fino ad ottenere una crema.

Unite le uova una alla volta, aspettando che il primo si sia assorbito prima di aggiungere l'altro.

Setacciate insieme la farina e il lievito e uniteli al composto, amalgamando con una spatola.

Infine aggiungete i liquidi e amalgamate.

Dividete l'impasto in due. Infarinatevi appena le mani e formate le ciambelle, formando due salsicciotti e chiudendoli ad anello. Fateli di diametro piuttosto piccolo, circa 4 cm, perché si allargheranno in cottura.

L'impasto sarà molle e un po' appiccicoso, quindi dovete essere veloci o vi si attaccherà alle dita.

Formate la prima ciambella e posizionatela su una teglia rivestita di carta da forno, poi distribuitevi sopra gli zuccherini, premendoli leggermente sulla superficie, così non cadranno quando la ciambella lieviterà. Fate lo stesso con la seconda ciambella, posizionandola ben distanziata dalla prima, cosi che non si tocchino in cottura. Per essere più sicuri potete cuocerle una per volta.

Infornate a 180°C per 20 minuti circa, senza farle asciugare troppo.