Riscaldate il latte con la scorza di limone tagliata a strisce fino quasi al bollore.
Nel frattempo, in una pentola che vada sul fuoco, sbattete i tuorli con lo zucchero con una frusta. Unite l’amido setacciato, mescolando con la frusta per evitare la formazione di grumi.
Stemperate il composto di tuorli un po’ di latte, mescolate e poi filtratevi il resto.
Riportate su fuoco dolce e fate cuocere per 10 minuti circa, mescolando costantemente con una frusta per non far attaccare la crema al fondo della pentola. Non alzate troppo la temperatura o la crema rischierà di stracciarsi.
Quando si è sufficientemente addensata, spegnete il fuoco.
Disponete alla base di ogni bicchiere un cucchiaio di confettura di mirtilli.
Diluite il liquore con due cucchiai di acqua e bagnatevi velocemente i savoiardi.
Fate uno strato di savoiardi in ogni bicchiere, proseguite con uno strato di frutti di bosco freschi, uno di crema e uno di yogurt. Completate con altri frutti di bosco e servite.
