Primi piatti
CANEDERLI IN BRODO AI FEGATINI DI POLLO
CREPES DI FARINA DI CASTAGNE CON RICOTTA E CAVOLO NERO
CREPES DI FARINA DI CASTAGNE CON PORRO E CAVOLETTI DI BRUXELLES
FUSILLI CON FETA E MELANZANE AROMATICHE
FUSILLI INTEGRALI CON PESTO DI MANDORLE, CAPPERI E FINOCCHIETTO
GNOCCHETTI DI GRANO SARACENO CON TALEGGIO, PORRI E BROCCOLI (KASESPATZLE)
GNOCCHI DI FARINA DI CECI CON POLPO E FAGIOLINI
GNOCCHI DI PATATE ROSSI CON CREMA DI MELANZANE E MOZZARELLA DI BUFALA
GNOCCHI DI SEMOLINO ALLA ROMANA
GNOCCHI DI SEMOLA E RICOTTA CON CREMA DI FINOCCHI E SPECK
GNOCCHI DI SEMOLA E RICOTTA AL PESTO DI ZUCCHINE
PACCHERI RIPIENI DI CREMA DI MELANZANE E RICOTTA SALATA
PASTA SPEZZATA CON FAVE E TETE DE MOINE
PENNE AL PESTO DI PISTACCHI E RICOTTA
PENNE CON ZUCCHINE, PECORINO E NOCI
PICI CON LE BRICIOLE AGLI AROMI MEDITERRANEI
RAVIOLI ALLE FAVE E ROBIOLA CON FONDUTA DI GRAN MUGELLO
RISO VENERE ALL’ARANCIA CON FILETTI DI SGOMBRO
RISO VENERE ALLA ZUCCA CON FONDUTA DI CASERA
TAGLIATELLE DI GRANO SARACENO CON TROTA AFFUMICATA E CREMA DI FINOCCHI
TAGLIOLINI ALLA ZUCCA CON PISTACCHI E ARANCIA
TESTAROLI INTEGRALI AL PESTO DI SALVIA E NOCCIOLE
TESTAROLI INTEGRALI CON CAVOLFIORE E ACCIUGHE